Pensando no vasto e aquecido mercado gastronômico, dedicamos esse artigo a todos os adeptos da boa culinária, afinal, agora você tem a oportunidade de fazer um curso de gastronomia de altíssima qualidade em uma das instituições de ensino mais reconhecidas e renomadas do país. O curso de gastronomia SENAC está com inscrições abertas e busca oferecer o melhor ensino para aqueles que querem se profissionalizar na área gastronômica.

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Gastronomia SENAC

Gastronomia SENAC

Os cursos do SENAC são referências em muitas áreas e o curso em questão, gastronomia SENAC, é um dos que se destacam dentre as mais de 30 áreas de atuação que a instituição oferece como opção aos seus alunos.

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É interessante mencionar que o setor de Gastronomia SENAC possui uma infraestrutura completa para seus alunos do curso, tendo aparelhos de uso profissional, e profissionais altamente capacitados para oferecer um ensino de qualidade.

O SENAC confirma que muitos dos alunos de gastronomia antes mesmo de concluirem o curso de gastronomia da instituição já acabam sendo contratados por algum restaurante e adentram ao mercado de trabalho já aptos a exercer a profissão. Isso tudo se deve ao fato do grande reconhecimento que o SENAC tem em todo o território nacional.

No curso de gastronomia do SENAC (Superior de Tecnologia em Gastronomia) é importante salientar que os alunos não aprenderão apenas receitas, mas sim, aprenderão questões de proporção, aprenderão a compreender o paladar dos mais variados públicos, sobretudo, as diferentes culinárias do mundo, além claro do toque empreendedor que todo o curso do SENAC oferece onde os alunos conceberão técnicas de como organizar e gerenciar empreendimentos gastronômicos (fundamento essencial para aqueles que almejam um dia terem seu próprio restaurante, bistrô ou algo parecido).

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Gastronomia SENAC

Curso de Gastronomia SENAC

As aulas também seguem um padrão mais prático, no entanto, há, sem dúvida alguma, conteúdos teóricos. Os alunos trabalham em grupo, mas a atenção maior é voltada as atividades individuais para que o professor possa dar um feedback melhor para o aluno.

Uma das preocupações que o SENAC tem quanto à melhoria nos seus cursos de gastronomia, independente da modalidade do mesmo, é trazer sempre palestrantes a instituição de ensino ou mesmo levar os alunos para visitas técnicas que aprimorem os conhecimentos dos futuros chefs de cozinha.

Ao término do curso de gastronomia do SENAC, o aluno fica capacitado a abrir até seu próprio empreendimento, no entanto, o SENAC também preza em sua grade curricular que o aluno saiba questões de gestão, como custos e investimentos, pois só saber cozinhar, falando a “grosso modo”, não resolve, tendo em vista um empreendimento.

Agora que você já sabe em quais embasamentos e conceitos o SENAC Gastronomia ministra os seus cursos, veja a seguir as opções disponíveis para essa área dentro da graduação, da pós-graduação, da extensão universitária e dos cursos livres.

Gastronomia SENAC

Graduação em Gastronomia SENAC

  • Tecnologia em gastronomia.

Pós-graduação – Especialização em Gastronomia SENAC

  • Gastronomia: História e Arte;
  • Administração de Negócios do Vinho, entre outros.

Extensão universitária em Gastronomia SENAC

  • A Arte da Confeitaria Profissional;
  • Chocolates Contemporâneos: Novos Sabores e Texturas;
  • Chocolates e Confiserie Clássicos;
  • Cozinha da Toscana: Criativa, Rica e Variada;
  • Cozinha do Piemonte: Berço das Tradições;
  • Entremets e Cakes: Novas Texturas e Sabores;
  • Glacerie: Técnicas de Preparo de Sorbets e Sorvetes e suas Aplicações em Sobremesas;
  • Mestre Padeiro Internacional;
  • Peças montadas e Croquembouche;
  • Pâtisserie de Boutique: Macarons, Petits Gâteaux e Verrines;
  • Sobremesa para Restaurante: Produção e Empratamento;
  • Técnicas de Análise Sensorial para Alimentos;
  • Uma Viagem pelas Cozinhas do Mediterrâneo;
  • Wok e cocottes : Sabores e criações, entre outros cursos.

Cursos livres na área de Gastronomia SENAC

Esses são apenas alguns cursos livres de gastronomia SENAC, existem dezenas de outros cursos voltados desde para bares e restaurantes até produção mais artesanal. Você pode ver toda a lista de cursos na área de gastronomia do SENAC clicando aqui.

  • Boas Práticas para Estabelecimentos Varejistas de Alimentos;
  • Canapés Frios e Quentes
  • História e Cultura da Culinária Japonesa;
  • Peixes com Sabor Brasileiro;
  • Cardápio Francês
  • Planejamento e Administração de Cardápios e Montagem de Pratos da Culinária Japonesa;
  • Riquezas Gastronômicas do Brasil;
  • Crepes Doces e Salgados
  • Técnicas de Preparo de Sashimi;
  • Técnicas de Preparo de Sushi.
  • Massas e Molhos
  • Preparo de Pães Caseiros

Existe ainda cursos rápidos com foco em um nicho específico ou para festividades de uma época do ano, como por exemplo:

  • Panetones
  • Planejamento e Desenvolvimento de Ceias Natalinas
  • Comida de Botequim
  • Cozinha Light e Dietética
  • Casamento Perfeito: Risoto e Vinho
  • Chocolataria Básica
  • Docinhos para Festa
  • Ovos de Páscoa e Bombons
  • Pizzas Doces e Salgadas

SENAC Rio Gastronomia: www.rj.senac.br/index.php/gastronomia
Cursos Gratuitos SENAC

Torne-se um grande chef de cozinha ou faça apenas por hobbie, afinal, para muitos cozinhar e descobrir a culinária é uma verdadeira paixão. Fazendo um dos cursos de gastronomia do SENAC temos certeza que você conseguirá atingir seus objetivos nessa área e sem dúvida terá o retorno que espera. Maiores informações acesse o site do SENAC da sua cidade e veja se a unidade possui cursos profissionalizantes nessa área ou ligue para a Central de Atendimento SENAC: 0800 883 2000.

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5 Comments

  1. Aprendi cozinhar olhando as pessoas fazendo e depois de tanto tempo tentando descobrir o que gostaria de fazer profissionalmente, cheguei a conclusão que adoro cozinhar, mas não tenho condições de pagar a faculdade da mesma, porem vi que tem o curso gratuito on, mas não tenho concentração pra fazer, gostaria de um curso gratuito presencial, por fazer me indica um no rio!!grata eliete…

  2. Eu trabalho em um restaurante e gostaria de uma oportunidade ., para fazer um curso de gastronomia ou quem., sabe uma facudade na aria e só um sonho.valdira pionorio moreira.

  3. Boa tarde.Por favor eu gostaria de saber como faço para fazer o curso se gastronomia online gratuito.Minha cidade nao tem e é o meu sonho,sendo que faço doces e salgados,bolos,mas queria um curso como o do SENAC se possivel.Aguardo ansiosa a resposta de voces.Desde já agradeço.

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